Profesjonalny granitor musi spełniać szereg wymagań technicznych i funkcjonalnych, by zagwarantować odpowiednią jakość przygotowywanych napojów oraz wygodę obsługi. Jednym z najważniejszych parametrów takiego sprzętu jest pojemność jego zbiorników, która powinna być dostosowana do tego, w jakiej skali chce się działać. Na rynku są dostępne wersje z pojedynczymi zbiornikami o pojemności między kilka a kilkanaście litrów, jak też wielokomorowe urządzenia pozwalające na jednoczesne przygotowanie paru rodzajów napojów.
Istotną cechą dobrego granitora będzie wydajność układu chłodzącego, jaka przekłada się na czas potrzebny do przygotowania napoju z odpowiednią konsystencją oraz zdolność do utrzymywania niskiej temperatury nawet w przypadku intensywnego użytkowania. Zaprojektowane w odpowiedni sposób urządzenie powinno posiadać precyzyjną regulację temperatury oraz możliwość sterowania gęstością produktu. Ważną kwestią jest również moc mieszającego silnika, który powinien zapewniać równomierne rozprowadzenie składników a także utrzymanie jednolitej konsystencji napoju przez cały czas pracy urządzenia.
Granitor wysokiej jakości wyposażony być powinien w niezawodny system mieszania, który zapobiega tworzeniu się kryształków lodu i utrzymuje jednocześnie zawartość w stanie idealnym do podawania. Nie bez znaczenia pozostają także materiały z których wykonano urządzenie, muszą być one wytrzymałe i jednocześnie łatwe w czyszczeniu. Przy zakupie granitora należy od razu pomyśleć o kupnie dodatkowych akcesoriów, takich jak na przykład podgrzewacz do nachos.
+Tekst Sponsorowany+
Adam
